Deuxième plus grand espace vert de Seine-Saint-Denis étalé sur les communes de Villepinte et Aulnay-sous-Bois, le Parc du Sausset cultive depuis une vingtaine d’années, à visée culturelle et pédagogique, un vignoble sur près de 3000m².
Les élèves de Saltus Campus ont participé aux vendanges le vendredi 16 septembre 2022. Au cours de cette journée, ils ont pu récolter différents cépages de raisin, mais aussi découvrir le chai. Les différentes étapes de fabrication du vin leur ont été expliquées, et ils ont également participé à différentes mesures chimiques sur le jus de raisin.
Un grand merci aux différents acteurs du Parc du Sausset.
